• Godomey, Route IITA, 01 BP 884
  • (229) 21 30 04 10

Détails de la publication

Parboilling of some rice varieties produced in Benin: Assessment of the relationship between soaking temperature and quality of parboiled rice


  • Langue :Anglais
Télécharger le fichier

Détails de la publication

  • Type:Communication
  • Domaine:Technologie - Post récolte
  • Année de publication:2013
  • Auteurs:HOUSSOU A. P. F., TCHACHA D., MANFUL J., FUTAKUCHI K., MOREIRA J., KABORE A., DIAGNE A., MENSAH G. A.
  • Cultures:Riz
  • Couverture géographique:Bénin
  • Mots clés:Parboilling, rice, soaking temperature parboiled rice

Résumé de la publication

Nombre de publications par type