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Détails de la publication

The use of the low dry matter yam bean Pachyrhizus erosus storage roots in drinks processing in Benin


  • Langue :Anglais
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Détails de la publication

  • Type:Communication
  • Domaine:Technologie - Post récolte
  • Année de publication:2013
  • Auteurs:PADONOU S. W., AHOUNOU J.-L., ADEGBOLA P. Y., HOUNYEVOU KLOTOE A., ADJANOHOUN A., AÏHOU K., FANDOHAN P., MENSAH G. A.
  • Cultures:Yam bean
  • Couverture géographique:Benin
  • Mots clés:Yam bean, pachyrhizus erosus, storage root, Benin

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