• Godomey, Route IITA, 01 BP 884
  • (229) 21 30 04 10

Détails de la publication

Determination of yeast diversity in ogi, mawè, gowé and tchoukoutou by using culturedependent and -independent methods


  • Langue :Anglais
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  • Type:Article
  • Domaine:Economie et Sociologie rurale
  • Année de publication:2013
  • Auteurs:GREPPI A., RANTSIOU K., PADONOU S. W., HOUNHOUIGAN J., JESPERSEN L., JACOBSEN M., COCOLIN L.
  • Cultures:
  • Couverture géographique:Benin
  • Mots clés:Yeasts, Predominant species, Candida krusei, Biodiversity, Fermented foods, Culture dependent and independent analysis, Benin

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