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Est-il rentable d'incorporer gambari-lifin à la farine de blé pour la fabrication des produits de pâtisserie et de boulangerie au Bénin?


  • Langue :Français
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Détails de la publication

  • Type:Fiche Technique
  • Domaine:Economie et Sociologie rurale
  • Année de publication:2015
  • Auteurs:ADEGBOLA Y. P., AHOYO ADJOVI N. R., HOUSSOU P., DANSOU V., HOUESSIONON P., MENSAH G. A.
  • Cultures:Maïs
  • Couverture géographique:Bénin
  • Mots clés:Gambari-lifin; farine de blé; rentabilité; boulangerie; pâtisserie; Bénin

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