Détails de la publication
Évaluation des performances techniques d’un granuleur mécanique pour la production de wassa-wassa, un couscous à base de farine de cossette d’igname
- Langue :Français
Détails de la publication
- Type:Article
- Domaine:Technologie - Post récolte
- Année de publication:2008
- Auteurs:DEDEDJI M. M., AHOUANSOU R., HOUNHOUIGAN D. J.
- Cultures:Igname
- Couverture géographique:Nord
- Mots clés:granuleur, performances, wassa-wassa, farine de cossette d’igname, Bénin
Résumé de la publication
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