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Degradation of Rotenone in Yam Bean Seeds (Pachyrhizus sp.) through Food Processing


  • Langue :Anglais
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  • Type:Article
  • Domaine:Production et santé animale
  • Année de publication:2013
  • Auteurs:CATTEAU L., LAUTIE E., KONE O., COPPEE M;, HELL K., POMALEGNI C. B., QUETIN-LEDERCQ J.
  • Cultures:Yam bean
  • Couverture géographique:Benin
  • Mots clés:yam bean, rotenone, degradation, extraction, food processing

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