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Mise au point d'équipement pour réduire la pénibilité du travail et améliorer la qualité du beurre

Langue :Français

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Type:Fiche Technique
Domaine:Nutrition humaine - Securité alimentaire
Année de publication:2010
Auteurs:AHOUANSOU R. H., HOUSSOU P., FANDOHAN P., SINGBO A., SOSSOU H., KOUDANDE O. D., MENSAH G. A.
Cultures:Karité
Couverture géographique:Nord
Mots clés:beurre de karité, pénibilité du broyage, torréfaction, mouture

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