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Production de jus de table (jus de ahipa) à partir des tubercules d'haricot-igname (Pachyrhizus erosus)


  • Langue :Français
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Détails de la publication

  • Type:Fiche Technique
  • Domaine:Nutrition humaine - Securité alimentaire
  • Année de publication:2015
  • Auteurs:PADONOU S. W., ADÉGBOLA P. Y., HOUSSOU A. P., HOUNYÈVOU KLOTOE A., AHOUNOU J-L., ADJANOHOUN A., KOUDANDÉ D. O., FANDOHAN P., AÏHOU K., HELL K., MENSAH G. A.
  • Cultures:Haricot-igname
  • Couverture géographique:Bénin
  • Mots clés:haricot-igname, ahipa, jus de table, alimentation humaine

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