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Caractérisation physique du fruit et valeur nutritionnelle de la pulpe de karité (Vitellaria paradoxa) collecté dans différents parcs au Bénin


  • Langue :Français
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  • Type:Article
  • Domaine:Production végétale - Génétique
  • Année de publication:2012
  • Auteurs:KOUGBLENOU N., AHOUANSOU R. H., AÏSSI M. V., HOUSSOU P. A., PADONOU W., FANDOHAN P., MENSAH G. A. , SOUMANOU M. M.
  • Cultures:karité
  • Couverture géographique:Nord
  • Mots clés:Vitellaria paradoxa, pulpe, forme du fruit, caractéristiques physico-chimiques, valorisation, perte post-récolte

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