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The microbiota of Lafun, an African traditional cassava food product


  • Langue :Anglais
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  • Type:Article
  • Domaine:Economie et Sociologie rurale
  • Année de publication:2009
  • Auteurs:PADONOU S. W., NIELSEN D. S., HOUNHOUIGAN J. D., THORSEN L., NAGO M. C., JAKOBSEN M.
  • Cultures:Manioc
  • Couverture géographique:
  • Mots clés:Cassava, lafun, microbiota, african traditional food

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