• Godomey, Route IITA, 01 BP 884
  • (229) 21 30 04 10

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Preparation, Consumption, and Nutritional Composition of West African Cowpea Dishes


  • Langue :Anglais
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Détails de la publication

  • Type:Article
  • Domaine:Technologie - Post récolte
  • Année de publication:2011
  • Auteurs:MADODE Y. E., HOUSSOU P., LINNEMANN A. R., HOUNHOUIGAN D. J., NOUT M. J. R., VAN BOEKEL M. A. J. S.
  • Cultures:Niébé
  • Couverture géographique:Afrique de l'Ouest
  • Mots clés:Cowpea, cowpea dishes, nutritional composition, West africa

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