• Godomey, Route IITA, 01 BP 884
  • (229) 21 30 04 10

Détails de la publication

Susceptibility of steeped and heat dried cowpea flour to fungal growth and aflatoxins production


  • Langue :Anglais
Télécharger le fichier

Détails de la publication

  • Type:Article
  • Domaine:Technologie - Post récolte
  • Année de publication:2011
  • Auteurs:HOUSSOU, P.A., KPODO K., FANDOHAN P., AHOHUENDO B. C., HOUNHOUIGAN D. J.
  • Cultures:Niébé
  • Couverture géographique:
  • Mots clés:Cowpea, fungal growth, aflatoxin production

Résumé de la publication

Nombre de publications par type