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Amélioration de la qualité de yêkè-yêkè (couscous de maïs) par enrichissement aux différentes légumineuses au Bénin


  • Langue :Français
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Détails de la publication

  • Type:Article
  • Domaine:Technologie - Post récolte
  • Année de publication:2016
  • Auteurs:HOUSSOU P. A. F., PADONOU S. W., VODOUHE M. C. D. N., DJIVOH H., DANSOU V. , HOTEGNI A. B., METOHOUE R.
  • Cultures:Maïs
  • Couverture géographique:Bénin
  • Mots clés:Maïs, couscous de maïs, yêkê-yêkê, légumineuse, Bénin

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