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Production du gambari-lifin (farine raffinée de maïs) de bonne qualité par l’amélioration du procédé traditionnel production au Bénin


  • Langue :Français
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  • Type:Article
  • Domaine:Technologie - Post récolte
  • Année de publication:2016
  • Auteurs:HOUSSOU P. A. F., PADONOU S.W., VODOUHE M.C.D.N., DJIVOH H., DANSOU V., HOTEGNI A. B., METOHOUE R.
  • Cultures:Maïs
  • Couverture géographique:Bénin
  • Mots clés:Maïs, farine de maïs, gambari-lifin, procédé traditionnel, Bénin

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