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  • (229) 21 30 04 10

Détails de la publication

Dehulling characteristics, sensory and functional properties of flour from selected cowpea varieties


  • Langue :Anglais
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Détails de la publication

  • Type:Article
  • Domaine:Production végétale - Génétique
  • Année de publication:2009
  • Auteurs:AMONSOU E. O., HOUSSOU P. A., SAKYI-DAWSON E., FIRIBU K.
  • Cultures:Niébé
  • Couverture géographique:
  • Mots clés:Dehulling chracteristics, sensory property, cowpea

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